Пирински гювеч
Подготовка: 20 мин. Готвене: 90 мин. Порции: 6
Продукти
- • агнешко месо
- • лук
- • домати
- • чушки
- • чесън
- • люти чушки
- • гъби
- • ориз
- • мазнина
- • магданоз
- • копър
- • чубрица
- • сол
Месото се измива и нарязва на малки парчета. Задушава се в мазнината. <br><br>
Добавя се нарязаният лук и половината от доматите, нарязани на ситно. Залива се с една чаша гореща вода и се оставя да се задуши. <br><br>
Гъбите и чушките се почистват и нарязват. Добавят се към месото, заедно с лютите чушки и скилидките чесън. Когато месото омекне, се сипва оризът и останалите домати, нарязани на кръгчета. <br><br>
Оставя се на слаб огън до пълна готовност на месото. Ястието се поднася поръсено с накълцаните магданоз, копър и чубрица.
