Пирински гювеч
Подготовка: 20 мин. Готвене: 90 мин. Порции: 6
Продукти
- агнешко месо
- лук
- домати
- чушки
- чесън
- люти чушки
- гъби
- ориз
- мазнина
- магданоз
- копър
- чубрица
- сол
Месото се измива и нарязва на малки парчета. Задушава се в мазнината. <br><br>
Добавя се нарязаният лук и половината от доматите, нарязани на ситно. Залива се с една чаша гореща вода и се оставя да се задуши. <br><br>
Гъбите и чушките се почистват и нарязват. Добавят се към месото, заедно с лютите чушки и скилидките чесън. Когато месото омекне, се сипва оризът и останалите домати, нарязани на кръгчета. <br><br>
Оставя се на слаб огън до пълна готовност на месото. Ястието се поднася поръсено с накълцаните магданоз, копър и чубрица.