Агнешко в сос от нар
Подготовка: 20 мин. Готвене: 240 мин. Порции: 6
Продукти
- • агнешко месо
- • червено вино
- • нар
- • лимони
- • мента
- • олио
- • черен пипер
- • сол
Половината зърна от нар се намачкват леко до отделянето на сок. В месото се правят разрези и се запълват със зърната от нар заедно със сока. Месото се поръсва със сол, черен пипер и намачкана мента. <br><br>
Напръсква се с лимонов сок и се залива с вино. Покрива се с капак и се маринова 1 час, като няколко пъти се върти. След това се пече на 250 градуса до златиста коричка. След това се намалява фурната до 170 градуса, в тавата се излива маринатата и останалия сок от нара. <br><br>
Тавата се покрива с фолио и месото се задушава около 2 часа, като от време на време се полива със соса от печенето. След това месото се обезкостява и се сервира заедно със соса от печенето и се поръсва с останалите зърна от нар.
