Месото се нарязва на едри парчета, залива се с вода и се вари заедно с дафиновия лист, лука и черния пипер. <br><br> Пяната, която се образува при варенето, се премахва. Оризът се измива и се слага в тава. Отгоре се нарежда месото. <br><br> Залива се с бульон и се поръсва с черния пипер и нарязаните магданоз и джоджен. Пече се на умерена фурна.