Запечено агнешко месо по градинарски
Подготовка: 20 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 6
Продукти
- агнешко месо
- лук
- моркови
- целина
- домати
- картофи
- зелен фасул
- грах
- гъби
- люти чушки
- олио
- масло
- брашно
- доматено пюре
- червен пипер
- черен пипер
- магданоз
- сол
Измиваме и нарязваме месото на парчета и лука на дребно.<br><br>
Задушаваме ги в олиото и малко вода, заедно с размитото брашно в доматеното пюре.<br><br>
Поръсваме червения пипер, посоляваме и доливаме топла вода. Прибавяме и нарязаната целина, морков, зеления фасул, граха и предварително задушените в масло и нарязани на ивички гъби.<br><br>
Варим 20 минути на тих огън и добавяме нарязаните на филийки картофи. Варим до омекване на картофите.<br><br>
Нарязваме доматите и заедно с лютите чушки ги прибавяме към агнешкото. Оставяме за още 10-тина минути на огъня и прехвърляме ястието в тава. Поръсваме с магданоз и го запичаме във фурната.<br><br>
Поднасяме запеченото агнешко, поръсено с черен пипер.