Индийски агнешки кюфтенца
Подготовка: 60 мин. Готвене: 90 мин. Порции: 30
Продукти
- • зехтин
- • лук
- • чесън
- • масло
- • къри
- • брашно
- • прясно мляко
- • доматен сос
- • сол
- • черен пипер
- • кайма
- • яйца
- • галета
- • брашно
Запържете ситно нарязания лук за 5 минути в загрятия зехтин и добавете скълцания чесън за още 30 сек. Добавете маслото и след това сипете кърито и брашното. Запържете за минута, снемете от котлона и при непрекъснато бъркане разредете с млякото. <br><br>
Върнете на котлона и бъркайте, докато запръжката се сгъсти. Намалете котлона и варете за още 2 минути. Сипете доматения сос и овкусете със сол и пипер. <br><br>
Снемете от котлона и добавете каймата. Оставете сместа да изстине и оформете кюфтенца. Оваляйте ги в брашно, галета и разбити яйца. Покрийте готовите кюфтенца и ги оставете в хладилник за 1 час или 1 нощ. <br><br>
Изпържете агнешките кюфтенца за около 2 минути на маслена баня, докато станат златисти. Може да ги поднесете с доматен сос.
