Пуешко по градинарски
Подготовка: 30 мин. Готвене: 90 мин. Порции: 4
Продукти
- пуешко месо
- лук
- доматено пюре
- олио
- брашно
- черен пипер
- вино
- моркови
- целина
- гъби
- картофи
- грах
- домати
- магданоз
- червен пипер
Нарежете пуешкото на парчета и го сложете да се запитржи с 3 с.л. олио. Щом се зачерви в същата мазнина задушете и накълцания кромид, доматеното пюре, брашното, подправени с червен пипер.<br><br>
Досипете гореща вода, виното и варете на умерен огън. В останалото олио се задушават нарязаните на кубчета моркови, целина, след което се добавят в ястието.<br><br>
Нарежете гъбите и картофите наедро и добавете и тях заедно с граха. Когато се сварят се сипват и доматите, нарязани на парчета.<br><br>
Поръсете с наситнен магданоз преди да сериврате.