Новогодишна пълнена пуйка
Подготовка: 30 мин. Готвене: 180 мин. Порции: 8
Продукти
- • пуйка
- • лук
- • орехи
- • доматено пюре
- • масло
- • ориз
- • брашно
- • стафиди
- • черен пипер
- • магданоз
- • мащерка
- • чубрица
- • сол
Почистете и измийте пуйката. Натрийте я с брашно от вътрешната страна, след което я измийте и я поръсете със сол, смлян черен пипер и чубрица. <br><br>
В част от маслото и малко вода задушете ситно нарязания лук. Прибавете към него смлените орехи, измитите стафиди, ориза и размитото в хладка вода доматенопюре. <br><br>
Разбъркайте сместа, залейте я с топла вода и варете 10-тина минути на умерен огън. След отстраняване на съда от огъня, добавете смления черен пипер, мащерката и нарязания магданоз.<br><br>
С получената смес напълнете пуйката и зашийте отвора. Поставете пуйката в намазана с масло тавичка, залейте с разтопено краве масло и печете в умерена фурна до готовност.
