Пълнена пуйка с ориз, гъби и стафиди
Подготовка: 25 мин. Готвене: 90 мин. Порции: 8
Продукти
- • пуйка
- • масло –75 г
- • лук
- • моркови
- • гъби
- • стафиди
- • магданоз
- • ориз
- • черен пипер
- • сол
Лукът, гъбите и морковите се нарязват и се задушават в маслото. Добавя се оризът, накиснатите стафиди и подправките. Сипва се една чаша топла вода. <br><br>
Когато оризът поеме водата, се сваля от котлона. Със сместа се напълва пуйката, която е предварително натрита отвън и отвътре със сол и черен пипер. <br><br>
Зашива се и се намазва с мазнина. Пече се в гореща фурна, покрита с фолио. Малко преди изваждането, фолиото се маха, за да се получи хрупкава коричка.
