Патица с бира
Подготовка: 30 мин. Готвене: 120 мин. Порции: 8
Продукти
- • лук
- • чесън
- • мащерка
- • патица
- • бира
- • кафява захар
- • пилешки бульон
Фурната се загрява до 200 градуса. Накълцайте лука, чесъна и мащерката и ги сложете на дъното на голяма тавичка за печене.<br><br>
Върху тях сложете двете патици. Надупчете кожите им с вилица или остър нож и ги овкусете със сол и пипер.<br><br>
В тенджера изсипете бирата и захарта и оставете сместа да заври. След като захарта се стопи напълно, свалете от огъня и залейте патиците с течността.<br><br>
Пече се около 2 ч, докато покафенеят и бутчетата се отделят лесно. По време на печенето от време на време отваряйте фурната и поливайте месото със сока отстрани. <br><br>
Когато патиците станат готови, ги извадете от тавичката и ги оставете да „починат” на топло.<br><br>
Отцедете излишната мазнина от тавичката и изсипете вътре бульона. Оставете течността да заври и я оставете на котлона около 10 мин. <br><br>
Овкусете със сол и пипер, прецедете и поднесете птиците със соса.
