Пиле с грах
Подготовка: 20 мин. Готвене: 80 мин. Порции: 6
Продукти
- • пилешко месо
- • грах
- • домати
- • лук
- • моркови
- • копър
- • сол
- • захар
- • бахар
- • черен пипер
- • лио
Почистеното и нарязано на порции пиле се слага да заври на котлона с 500 мл вода. След като кипне се обира пяната. Месото се оставя да поври 10 минути. Съдът се оттегля от котлона, а пилешките порции се изваждат добре отцедени от течността и се слагат в чиния. <br><br>
Бульонът се прецежда през цедка. В тенджера за готвене се налива 50 мл олио и се слага 1 ч.л. сол. Лукът се нарязва на ситно и се изсипва в тенджерата да се позапържи. След като стане прозрачен се добавят пилешките мръвки и се разбърква с дървена лъжица. <br><br>
Налива се прецеденият бульон и съдът се похлупва. Грахът се измива и добавя в тенджерата след като заври бульонът. Добавят се доматите от консерва и морковът, нарязан на кубчета. <br><br>
Ястието ври на среден котлон за 50-60 минути. Най-накрая се добавят червен пипер и копър, накълцани на ситно. Похлупва се и се оставя да се къкри на изключен котлон. Сервира се порция месо с част от яхнията.
