Пилешко роле
Подготовка: 30 мин. Готвене: 50 мин. Порции: 4
Продукти
- • пилешки гърди
- • бяло вино
- • лимонов сок
- • чесън
- • дижонска горчица
- • мед
- • зехтин
- • черен пипер
- • сол
- • бекон
- • кисели краставички
- • царевица
- • гъби
- • магданоз
- • босилек
Разрежете филетата през средата като лист и изтънете с чук за месо. Смесете лимоновия сок, чесъна, горчицата, меда, солта и черния пипер, със сместа намажете филетата (от двете страни). Оставете да се мариноват за 20-на минути. <br><br>
Смесете нарязаните на дребно гъби, краставички, пипер, царевица, магданоз и босилек. Разбъркайте и овкусете със сол и черен пипер.<br><br>
Върху пилешкото филе поставете 2 резена бекон (или шунка), част от зеленчуковата смес и завийте на руло. Закрепете с клечки за зъби или вържете с бял конец. <br><br>
Запържете рулцата до побеляване (от всички страни) в предварително загрят зехтин (олио). Наредете в огнеупорен съд, залейте с виното, захлупете съда и печете в предварително загрята до 200 градуса фурна около 40 мин.
