Пиле по селски в глинен гювеч
Подготовка: 30 мин. Готвене: 90 мин. Порции: 6
Продукти
- • пилешко месо
- • картофи
- • чушки
- • гъби
- • лук
- • чесън
- • моркови
- • лимони
- • целина
- • дафинов лист
- • олио
- • бяло вино
- • доматено пюре
- • брашно
- • черен пипер
- • сол
Пилето се нарязва на порционни парчета и се овкусява. Олиото се загрява в дълбок тиган и парчетата пилешко се запържват до златисто, след което се прехвърлят в глинен гювеч. <br><br>
Лукът и чушката се нарязват на едро и се задушава в мазнината, в която е пържено пилето. Добавят се нарязаните на едро моркови (на колелца), след това се сипват гъбите, също нарязани на едри парчета, и се задушават. Добавят се картофите, нарязани на колелца. <br><br>
В доматеното пюре се сипва брашното, разбърква се и се разрежда с малко вода и се сипва в гювеча. <br><br>
Ястието се пече в гювеча във фурна около час и половина.<br>
