Пиле фрикасе с гъби
Подготовка: 15 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 4
Продукти
- • пилешко месо
- • лук
- • чесън
- • сол
- • черен пипер
- • гъби
- • масло
- • сметана
- • копър
- • брашно
Сварете пилешкото месо в подсолена вода и щом кипне, добавете, лука, срязан на две, разполовени скилидки чесън и зърна черен пипер. Оставете да се вари около 30 минути. <br><br>
Загрейте маслото в друг съд и сложете гъбите да се запържват, предварително почистени и нарязани на филии. Щом омекнат и се запържат, добавете брашното и бъркайте енергично. <br><br>
Щом се разтвори снемете от котлона и постепенно долейте 600 мл от бульона. Върнете на котлона и бъркайте за около 5 минути, докато се получи гъстия сос за фрикасе. <br><br>
Накълцайте копър и го добавете към ястието. Накрая разбъркайте с накъсаното пилешко месо и долейте на тънка струйка сметаната. Разбърквайте, като при нужда овкусете с черен пипер и сол. <br>
