Мусака с патладжан и пилешко
Подготовка: 30 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 8
Продукти
- • пилешко месо
- • патладжани
- • магданоз
- • лук
- • олио
- • домати
- • червен пипер
- • черен пипер
- • бульон
- • яйца
- • кисело мляко
- • брашно
- • сол
- • сол
Патладжаните нарежете на филии по дължина и ги посолете. Оставете да се отдели горчивината, изплакнете ги и ги подсушете. <br><br>
Пилешкото месо (от гърди) нарежете също на филии и ги запържете леко в малко сгорещена мазнина. <br><br>
Извадете пилешкото и добавете още малко мазнина. Запържете скълцания лук, извадете го и след него филийките патладжан. <br><br>
Нарежете ситно домата и разбъркайте доматеното пюре в 1 ч.ч. горещ зеленчуков бульон.<br><br>
Редувайте ред патладжани, ред пилешко, на 1 ред наситнения домат и лука. Поръсвайте по малко черен пипер и с кълцан магданоз между редовете. Щом свършите с реденето, залейте всичко с бульона.<br><br>
Сложете мусаката с патладжан и пилешко да се пече в умерено загряна фурна, докато течността й се поизпари. Залейте с полива, приготвен от разбитите продукти и върнете да се доизпече, докато стегне.
