Пилешко филе със сос Рокфор
Подготовка: 25 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 4
Продукти
- • пилешко месо
- • брашно
- • сметана
- • прясно мляко
- • масло
- • олио
- • картофи
- • бял пипер
- • сол
- • сирене
Порционирайте пилешкото филе, начукайте го леко и го овкусете със сол и бял пипер. Овалвайте всяко парче в брашно и го изпържете до златисто в сгорещена мазнина. <br><br>
Останалото брашно запържете за 3-4 минути в разтопеното масло и разредете соса със сметаната и половината прясно мляко. <br><br>
Оставете соса да кипне, като го бъркате непрекъснато, свалете от котлона и добавете настърганото сирене Рокфор. Разбърква се и се поръсва с останалия бял пипер.<br><br>
Обелете картофите, нарежете ги и ги сварете в тенджера под капак без сол. Отцеждат се и се правят на пюре с останалото масло, сол на вкус и част от останалото прясно мляко, докато се получи гладко пюре.<br><br>
Поднесете порция пилешко филе със сос Рокфор с гарнитура от картофеното пюре или задушени зеленчуци. <br>
