Пиле със зелен лук
Подготовка: 40 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 6
Продукти
- пилешко месо
- зелен лук
- магданоз
- чесън
- булгур
- сол
- черен пипер
- лимони
- вино
- масло
Пилето се измива, добре се поръсва от вън и вътре със сол и черен пипер и се полива с лимонов сок и вино. <br><br>
Зеленият лук се почиства, накълцва и заедно с накълцания чесън се слага да се запържи в част от сгорещеното масло и малко олио. След това се добавя накиснатия предварително във вода за 1 час и отцеден булгур. <br><br>
Долива се чаша вода и се бърка, докато течността се поеме от булгура. Накрая се овкусява с подправки и се разбърква със ситно скълцания магданоз.<br><br>
С плънката хубаво се натъпква пилето и се зашива. Слага се в тава, в която са подредени филийки кромид, за да не залепне при печенето. <br><br>
Цялото пиле се намазва обилно с меко масло и се поръсва с малко пипер. Слага се да се изпече в умерено загряна на 180 градуса фурна, като се обръща по желание, за да се запече равномерно. От време на време се полива с малко от лимоново-винената марината.