Пиле по испанска рецепта
Подготовка: 30 мин. Готвене: 50 мин. Порции: 4
Продукти
- • пилешко месо
- • мед
- • соев сос
- • вино
- • моркови
- • лук
- • домати
- • люти чушки
- • лайм
- • доматено пюре
- • шери
- • олио
- • черен пипер
- • сол
- • магданоз
Разбъркайте заедно меда, соевия сос, 2 с.л. вино с малко сол и черен пипер на око. Намажете обилно пилешките бутчета с тази марината и ги сложете да се мариноват за 40 минути в покрит съд в хладилника. <br><br>
Накълцайте лука/праза и нарежете морковите на колелца. Чери доматчетата се попарват и се обелват от люспата. <br><br>
Загрейте в дълбок и широк тиган мазнината и сложете на силен котлон праза/лука и морковите да се запържат за няколко минути, докато леко хванат загар по краищата. <br><br>
Добавете пилешките бутчета заедно с цялата им марината, скълцаната люта чушка, малките доматчета. Леко объркайте с доматеното пюре и поръсете с черен пипер и сол. <br><br>
Долейте шерито и изчакайте да се изпари. При нужда долейте малко водичка. Сложете капака и оставете ястието да къкри за 20 минути. <br><br>
След това прехвърлете всичко в тава, добавете резени лайм и пъхнете да се запече в умерено загряна фурна, докато течността се изпари. Поднесете пилето по испанска рецепта с малко скълцан магданоз.
