Огнено пиле
Подготовка: 15 мин. Готвене: 90 мин. Порции: 4
Продукти
- • пиле
- • картофи
- • грах
- • бульон
- • олио
- • червен пипер
- • червен пипер
- • лук
- • лук
- • магданоз
- • кориандър
- • черен пипер
Пилето се нарязва на порционни парчета. Посолява се, поставя се в тенджера заедно с наситнения кромид лук и кориандъра и се залива със студена вода, колкото да го покрие. <br><br>
Оставете го да кипне, след което намалете силата на огъня и задушавайте до слаб огън, под похлупак за 60-70 минути.<br><br>
Докато пилето се задушава вие обелете картофите и ги сварете. Сварете и граха.<br><br>
Загрейте олиото и запържете в него ситно нарязаните пресен лук и магданоз. Когато омекнат добавете сладкия и лютия червен пипер и запържете за кратко. Разредете с пилешкия бульон. <br><br>
Оставете да ври на тих огън 10 минути, след което сложете вътре картофите е граха и варете още 10-15 минути.<br><br>
Поднесете пилето, гарнирано с картофите и граха.
