Пилешки гърди по варненски
Подготовка: 30 мин. Готвене: 25 мин. Порции: 5
Продукти
- • пилешки гърди
- • лук
- • чесън
- • яйца
- • масло
- • олио
- • бяло вино
- • гъби
- • магданоз
- • копър
- • черен пипер
- • сол
Измийте и след това подсушете пилешките гърди. Нарежете ги на няколко по-едри парчета и ги запържете в силно сгорещеното масло и олио. Когато месото се запечата от всички страни добавете малко вода и задушете да 10-ина минути.<br><br>
Когато задушените гърди останат само на мазнина нарежете на лука на филийки и го добавете към тях. Сложете и пресования чесън, залейте с бялото вино и оставете ястието да се задушава 20 минути на тих огън.<br><br>
Прехвърлете всичко в йенска тенджера. Поръсете със ситно нарязани копър и магданоз, поръсете със сол и черен пипер и залейте с предварително разбитите яйца. Запечете гърдите за 25 минути в загрята на 200 градуса фурна.
