Пилешко и патладжани
Подготовка: 15 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 2
Продукти
- • пилешко месо
- • патладжани
- • лук
- • зехтин
- • олио
- • сол
- • бял пипер
- • индийско орехче
- • копър
- • кашкавал
Сварете месото с подсолена вода със зрънца черен пипер. Отцедете и нарежете на късчета. <br><br>
Патладжаните се нарязват на колелца, посоляват се и след 20 минути се отцеждат и подсушават. Изпържват се до лек загар в сгорещено олио. <br><br>
В същата мазнина се запържва нарязаният лук, а след това се добавя и пилешкото. Овкусява се със сол, пипер и малко индийско орехче. <br><br>
Пилешкото и патладжаните се разпределят в 2 термоустоичиви малки съда. Наръсват се с едро настърган кашкавал и се запичат за 10-15 минути в умерена фурна. <br><br>
Пилешкото с патладжани се поднася с пресен копър.
