Пилешкото месо се нарязва на парчета. Приготвя се марината от бирата, нарязания лук, пасирания чесън и черния пипер. Месото се оставя в маринатата за 2 часа. <br><br> Картофите се обелват и нарязват на кръгчета. Гъбите се измиват и се срязват наполовина, а пушеното сирене – на колелца. <br><br> На шишчета, потопени в мазнина, се нанизват, като се редуват, парченца месо, пушено сирене, картоф и печурка. Шишчетата се напръскват с олио и се пекат на скара.