Пиле Маренго
Подготовка: 30 мин. Готвене: 80 мин. Порции: 5
Продукти
- • пиле
- • масло
- • зехтин
- • лук
- • чесън
- • домати
- • бульон
- • печурки
- • яйца
- • магданоз
- • черен пипер
- • брашно
- • хляб
- • олио
Загрейте маслото с 2 с.л. от зехтина и запържете парчетата пиле. Извадете и ги оставете настрана. В същата мазнина запържете чесъна и лука. Добавете брашното и задушете за 1 минута. <br><br>
Добавете доматите и бульона. Кипнете сместа и овкусете със сол и пипер. Върнете пилето в тенджерата и добавете гъбите. Сложете капака и гответе на бавен огън за 1 час.<br><br>
Загрейте зехтина в тиган. Нарежете хляба и го запържете до златисто. Отделно изпържете яйцата. Разпределете пилето в чинии и поднесете с изпържения хляб и яйцата. Поръсете с магданоз.
