Кюфтета с бял сос
Подготовка: 10 мин. Готвене: 25 мин.
Продукти
- • телешко месо
- • ориз
- • лук
- • брашно
- • масло
- • кисело мляко
- • яйца
- • моркови
- • керевиз
- • магданоз
- • лимони
- • сол
- • черен пипер
От смляното месо, дребно нарязаната 1/2 глава лук, магданоза, яйцето, черния пипер, солта и сварения ориз се омесват, от което се правят кюфтетата, които се овалват леко в брашно. <br><br>
В местен бульон се слагат магданоз и останалата половинка от лука, която предварително сме запекли. Когато поуври бульона се пускат кюфтетата и се варят докато омекне оризът. <br><br>
Махат се кюфтетата и бульона се прецежда. Приготвя се гладка каша от брашно, киселото мляко и малко бульон. Разбива се на огъня докато кипне. Маха се от огъня и се подправя с лимон и се излива върху кюфтетата. <br><br>
Така приготвените кюфтета се поднасят залети с мазнина от изпържени в нея предварително настъргани моркови.
