Пържоли с вермут и сметана
Подготовка: 15 мин. Готвене: 25 мин.
Продукти
- телешко месо
- масло
- сметана
- вермут
- лимонов сок
- черен пипер
- сол
Посоляваме, поръсваме с черен пипер и лимонов сок начуканите леко пържоли. Изпържваме ги от двете страни в силно сгорещено масло, заливаме с вермут и прибавяме сметаната. Разклащаме съда над котлона, докато вермутът се смеси със сметаната. След това задушаваме пържолите на тих огън в продължение на 3 минути, докато сосът се сгъсти