Пармантие - овчарски пай по френски
Подготовка: 15 мин. Готвене: 50 мин. Порции: 4
Продукти
- • мазнина
- • прясно мляко
- • картофи
- • телешко месо
- • лук
- • сирене
- • индийско орехче
- • сол
- • черен пипер
Сварете картофите и пригответе гъсто пюре, като добавите млякото или сметаната + 50 г масло. Подправете на вкус със сол, черен пипер и индийско орехче.<br><br>
В тиган загрейте около 30 г масло и запържете лука, след което добавете смляното месо. Бърка се около 6-7 минути, докато се запържи. Подправете на вкус със сол и черен пипер.<br><br>
Намажете с масло стените на подходяща тава за печене, изсипете месото и отгоре пюрето. Най-отгоре поръсете с настърганото сирене. Пармантие се пече за около 15 минути в предварително загрята до 200 градуса фурна. <br><br>
Към месото може да добавите гъби или нарязан на дребно бекон, ситно нарязани пресни зелени подправки на вкус и т.н.
