Телешки винен кебап с ориз
Подготовка: 20 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 5
Продукти
- телешко месо
- домати
- лук
- червен пипер
- черен пипер
- люти чушки
- олио
- сол
- вино
- ориз
- яйца
- кисело мляко
- магданоз
- оцет
Накиснете ориза в студена вода за 1/2 час и го отцедете. Сложете го да се свари в тенджерка на котлона, като добавите сол и черен пипер. Щом оризът уври, разбийте яйцата с киселото мляко, добавете накълцания магданоз и оцета и прибавете цялата смес към ориза. Оставете да ври за около 8 минути, като бъркате. <br><br>
Нарежете телешкото (без тлъстини) на хапки, доматите - на парчета, лукът - на ситно. Сложете телешкото да се задушава с малко олио и вода. Щом побелее, добавете лука и доматите към него, след което червен и черен пипер, както и целите люти чушки. Долейте още малко олио и посолете. <br><br>
След известно време добавете червеното вино заедно с 1/2 ч.ч. гореща вода и оставете да се задушава до готовност на месото, като от време на време разбърквате. <br><br>
Поднесете телешкия винен кебап върху канапе от ориза.