Пържен шиш с лук и пиперки
Подготовка: 25 мин. Готвене: 25 мин. Порции: 4
Продукти
- брашно
- телешко месо
- свинско месо
- чушки
- лук
- люти чушки
- горчица
- олио
- доматен сос
- сол
Филетата се почистват от ципите и се мариноват с половината от олиото и горчицата. Оставят се да престоят така около 15 часа. Маринованото месо се нарязва на парчета по около 25 гр. и се посолява. <br><br>
Лукът и чушките се почистват. Лукът се нарязва на кръгчета, чушките на едри парчета. <br><br>
Шишовете се нанизват в следния ред: парче от телешкото филе, кръгче лук, парче от свинското филе, парче чушка, половин люта чушка. <br><br>
Готовите шишове се овалват в брашно и се изпържват в сгорещеното олио. <br><br>
Сервират се с доматения сос. <br><br>
Лютите чушки може да се прибавят към соса, вместо да се нанизват на шиша<br>