Винен кебап
Подготовка: 20 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 5
Продукти
- телешко месо
- олио
- лук
- моркови
- целина
- доматено пюре
- брашно
- червен пипер
- вино
- дафинов лист
- черен пипер
- сол
- магданоз
Месото се почиства от костите и се нарязва на малки парчета, след което се задушава в мазнината заедно със ситно нарязания лук и нарязаните на кубчета целина и моркови. <br><br>
Когато омекнат месото и зеленчукът, се прибавят доматеното пюре, брашното и червеният пипер. <br><br>
Ястието се залива с бульона от костите (или гореща вода) и виното, посолява се и се оставя да ври на тих огън заедно с дафиновия лист и черния пипер. <br><br>
След свалянето му от огъня се поръсва със ситно нарязания магданоз. <br>