Кюфтета по панагюрски
Подготовка: 20 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 3
Продукти
- • кайма
- • ориз
- • сол
- • черен пипер
- • кимион
- • чубрица
- • червен пипер
- • брашно
- • домати
- • лук
- • олио
- • лук
Разбъркайте каймата със сол на вкус, черния и малко червен пипер, кимиона, чубрица, ориза и възможно най-ситно накълцаната глава лук. Оформете малки кюфтенца и ги оваляйте в малко брашно.<br><br>
За соса сложете другата глава накълцан лук да се задуши в сгорещено олио. Добавете червения пипер, разбъркайте бързо и долейте топла вода или бульон. <br><br>
Щом заври, пуснете приготвените кюфтенца и оставете да се вари до увирането на ориза. <br><br>
След това размийте соса с доматеното пюре и добавете още малко подправки на вкус. Накрая по желание сгъстете соса с размитото брашно.
