Джолан гулаш
Подготовка: 20 мин. Готвене: 90 мин. Порции: 3
Продукти
- • черен пипер
- • зехтин
- • телешко месо
- • брашно
- • лук
- • чесън
- • чушки
- • доматено пюре
- • червен пипер
- • домати
- • бяло вино
- • бульон
- • магданоз
- • сметана
- • сол
Нарежете месото на хапки, оваляйте ги в брашното и го запържете в загретия зехтин, докато си смени цвета. <br><br>
Извадете го и в същата мазнина запържете лука, скълцания чесън и чушките, нарязани на ивички. <br><br>
Запържете ги на 5 минути и добавете пак месото. Прибавете червеният пипер и доматеното пюре и разбъркайте за 1-2 минути. <br><br>
Следват доматите, виното и гъбения бульон, разтворен в 300 мл гореща вода. Сложете капака и оставете да къкри около 1, 5 часа. <br><br>
Щом месото е сготвено, овкусете със сол и пипер на вкус и разбъркайте със сметаната и магданоза. Може да поднесете Джолан гулаша в издълбано хлебче.
