Касапски кебап
Подготовка: 30 мин. Готвене: 100 мин. Порции: 4
Продукти
- шилешко месо
- карантия
- прясно мляко
- бяло вино
- масло
- лук
- бульон
- яйца
- магданоз
- джоджен
- лимонов сок
- червен пипер
- черен пипер
- сол
Нарежете шилешкото месо и дреболии дребно и ги сложете за 3-4 часа на хладно в маринатата, приготвена от нарязания лук, , магданоз, джоджен, черен пипер, сол и част от виното. <br><br>
След това прехвърлете в пръстен гювеч и добавете маслото, долейте останалото вино, поръсете с червен и черен пипер и натрошете телешкия бульон. Посолете на вкус, сложете капака и пухнете в умерена фурна да се задушава.<br><br>
След като месото поомекне, запечете без капак.Накрая залейте с разбитите мляко и яйца и малко лимонов сок или оцет. Същото ястие може да приготвите и в гювечета.