Кюфтета в кисел сос
Подготовка: 30 мин. Готвене: 50 мин. Порции: 4
Продукти
- • телешко месо
- • ориз
- • яйца
- • лук
- • кимион
- • сол
- • черен пипер
- • бульон
- • брашно
- • жълтъци
- • лимони
- • масло
- • червен пипер
Сложете ориза в купа и залейте с 2 ч.ч. гореща вода и след 5-10 минути отцедете. Прибавете телешката кайма, скълцания ситно лук, кимиона, сол, черен пипер на вкус. Омесете добре сместа и оформете малки кюфтенца. <br><br>
Разтворете бульона в 4 ч.ч. топла вода и загрейте на умерен огън. Щом заври, внимателно пуснете кюфтенцата и ги гответе около 20 минути. <br><br>
В купа разбийте продуктите за соса. Прибавете няколко лъжици бульон при непрекъснато разбиване и върнете в тенджерата при останалия бульон, като отново разбърквате. Гответе още 5 минути.<br><br>
Отделно в малък тиган направете запръжката от загрятото масло, разбъркано с червения пипер. Залейте със запръжката всяка порция от ястието.
