Винен кебап с телешко
Подготовка: 30 мин. Готвене: 70 мин. Порции: 6
Продукти
- • телешко месо
- • мазнина
- • лук
- • моркови
- • целина
- • доматено пюре
- • брашно
- • червен пипер
- • вино
- • дафинов лист
- • черен пипер
- • сол
- • магданоз
Почистете месото от костите и го нарежете на малки парчета, след което го задушете в мазнината заедно със ситно нарязания лук и нарязаните на кубчета целина и моркови. <br><br>
Щом омекнат телешкото и зеленчуците, се прибавят доматеното пюре, брашното и червеният пипер. Ястието се залива с бульона от костите (или гореща вода) и виното.<br><br>
Овкусява се със сол и се оставя да ври на тих огън заедно с дафиновия лист и черния пипер. След свалянето му от огъня се поръсва със ситно нарязания магданоз.
