Виенски кюфтета
Подготовка: 15 мин. Готвене: 20 мин. Порции: 4
Продукти
- • кайма
- • лук
- • хляб
- • черен пипер
- • сол
- • масло
- • брашно
- • прясно мляко
- • лимони
- • яйца
- • яйца
- • индийско орехче
Нарежете на ситно главата лук и я смесете с каймата, накиснатия и добре отцеден хляб, яйцето и подправките и добре объркайте. От каймата оформете кръгли кюфтенца, които изпържете до готовност в силно сгорещеното масло. <br><br>
Извадете кюфтетата и ги приберете на топло. Леко намалете котлона и в същата мазнина запържете брашното до златисто. Сипете прясното мляко на тънка струйка, като бъркате непрекъснато. Оставете соса да ври 10 минути на тих огън.<br><br>
Свалете соса, добавете само жълтъците на яйцата и разбъркайте до пълното им смесване. Добавете индийското орехче. <br><br>
Поднесете кюфтенцата гарнирани с резени лимон и обилно полети с така приготвения сос.
