Телешко в сладко-кисел сос
Подготовка: 15 мин. Готвене: 55 мин. Порции: 3
Продукти
- • телешко месо
- • вода
- • лимони
- • мандарини
- • прясно мляко
- • дафинов лист
- • черен пипер
- • сол
- • чесън
- • магданоз
- • подправка за месо
Нарежете телешкото месо на 3-4 порции. Загрейте водата в дълбок тефлонов съд, сложете порциите телешко и кипнете. Във врящата вода добавете прясно изстискан лимонов сок, сок от мандарини и варете 9-10 минути на умерен огън.<br><br>
Добавете дафиновия лист, черния пипер и солта. Оставете ястието да къкри на тих огън до редуциране на течността на половина, след което сипете прясното мляко и варете още 10 минути. Добавете чесъна и варете до почти пълното изпаряване на соса.<br><br>
Преди поднасяне поръсете с пресен магданоз и поднесете върху канапе от ориз и зеленчуци.<br>
