Телешко в гърне
Подготовка: 25 мин. Готвене: 120 мин. Порции: 5
Продукти
- телешко месо
- картофи
- моркови
- лук
- целина
- чесън
- телешки бульон
- бира
- сол
- черен пипер
- дафинов лист
- самардала
- олио
- вино
- соев сос
Махнете жилите на телешкото месо, след което го нарежете на средни стекчета и го начукайте добре със чукче или стъклена бутилка.<br><br>
Поставяме в купа със марината от вино (300 мл) и соев сос и го оставяме да престои 24 часа. След това месото се запържва (запечатва) в свинска мас по възможност, може и с олио. <br><br>
След това месото се слага в гърнето и се нарязват останалите зеленчуци на едро, слагат се подправките и накрая бирата и вода (300 мл). Печете се до готовност.