Кюфтенца със сос Ромеско
Подготовка: 25 мин. Готвене: 35 мин. Порции: 4
Продукти
- • наденица
- • лук
- • говеждо месо
- • индийско орехче
- • шери
- • галета
- • люти чушки
- • чесън
- • чесън
- • бадеми
- • домати
- • зехтин
- • зехтин
- • оцет
Пригответе соса ромеско, като за целта поставите лютите чушки в гореща вода за пет минути, след което ги прецеждате. Пасирайте чушките, чесъна, ядките и доматите до получаване на хомогенна смес. Постепенно добавете смесените зехтин и оцет, докато сосът стане гладък. <br><br>
Пасирайте наденицата, лука, чесъна, докато са добре нарязани и размесени. Преместете сместа в по-голяма купа и добавете говеждото, индийското орехче, шерито, галетата и подправете. С помощта на лъжица оформете кюфтенца от получената смес. <br><br>
След това загрявате зехтина и в голям тиган и ги пържите, докато станат леко кафяви. Изваждайте готовите кюфтенца върху хартия и ги поднесете със сос ромеско.<br>
