Телешко със сос по беларуски
Подготовка: 15 мин. Готвене: 200 мин. Порции: 6
Продукти
- • телешко месо
- • оцет
- • черен пипер
- • дафинов лист
- • лук
- • масло
- • брашно
- • сметана
- • яйца
- • гъби
- • кашкавал
- • сол
- • сол
Телешкото месо се натърква със сол, слага се в голям съд, добавя се черният пипер и дафиновият лист и се залива с оцет. Оставя се на хладно за 2 часа. Пуска се във вряща вода и се вари около час, докато омекне. <br><br>
Приготвя се сос, като лукът се реже на ситно и се запържва заедно с брашното в маслото. Добавя се сметаната, солта, половин чаша бульон и след като кипне, се сваля от огъня. <br><br>
Добавят се нарязаните на ситно гъби, яйцата и всичко се разбърква. Месото се реже на ленти, нарежда се в тава, поръсва се с кашкавал и се залива със соса. Пече се 25 минути на 200 градуса.
