Руло Стефани в бутер тесто
Подготовка: 30 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 6
Продукти
- • кори
- • яйца
- • праз
- • олио
- • кайма
- • лук
- • галета
- • черен пипер
- • червен пипер
- • сол
Сварете твърдо две яйца и ги оставете да изстинат. <br><br>
В тиганче запържете нарязаният на кръгчета праз около 5 мин. <br><br>
Смесете в друг съд каймата, галетата, 1 сурово яйце, накълцания лук, солта и пипера. Размесете го добре до хомогенна смес. <br><br>
Обелете яйцата и ги поставете в средата на каймата. Oформете самун от нея. <br><br>
Върху набрашнена маса разстелете бутер тестото. Уверете се, че е достатъчно голямо, за да обгърнете рулото отвсякъде. Посипете тестото с запържения праз, размажете белтъка на последното яйце и завийте каймата вътре, за да се получи руло. <br><br>
Намаслете хубаво една тавичка, поставете рулото и го намажете с жълтъка на последното яйце и олио. <br><br>
Добре е да сложите загърнатата страна на рулото отдолу за по - добър визуален ефект. <br><br>
Поставете в предварително загрята фурна (180 °С) и печете около 45 минути. Ако се налага, покрийте тавата с фолио през последните десетина минути. <br>
