Мусака от месо и макарони
Подготовка: 30 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 3
Продукти
- • свинско месо
- • олио
- • масло
- • лук
- • макарони
- • домати
- • магданоз
- • брашно
- • прясно мляко
- • яйца
- • кашкавал
- • доматено пюре
- • черен пипер
- • червен пипер
Нарязаният на ситно лук се изпържва в сгорещената мазнина. Последователно се прибавят доматеното пюре и месото за да се изпържат. Поръсват се със сол и червен пипер. Налива се бульон и месото се задушава да омекване. <br><br>
Отделно във вряща подсолено вода се варят макароните. Отцеждат се и се попарват със сгорещеното масло. <br><br>
Прибавят се към месото заедно с дребно нарязаните домати, магданоза и черния пипер. Сместа се разбърква и се изсипва в тава, като се залива с доматен сок. Пече се около 30 мин. <br><br>
Приготвя се умерено гъст бешамелов сос, към който се прибавят жълтъците и разбитите на сняг белтъци. Пастата се изсипва върху готовата мусака и се поръсва с настъргания кашкавал. Запича се отново до зачервяване. <br>
