Филето се начуква леко на тънко, поръсваме със сол и черен пипер. <br><br> В едната половина на филето се редят едно върху друго на тънко нарязан кашкавал, бекон, на тънко нарязана кисела краставичка и пак кашкавал. <br><br> Празната част на филето се прехлупва и краищата се начукват леко за да залепнат. <br><br> Панира се първо в брашно и след това в разбитите яйца с малко вода и пак брашно и пак яйце. Пържи се на слаб огън.