Зелева мусака
Подготовка: 25 мин. Готвене: 70 мин. Порции: 5
Продукти
- • зеле
- • сол
- • лимонов сок
- • кайма
- • лук
- • ориз
- • домати
- • червени чушки
- • магданоз
- • чубрица
- • сол
- • черен пипер
- • чесън
- • яйца
- • прясно мляко
- • брашно
Зелето се нарязва на ситно и се намачква със сол и лимонов сок, след което се слага да се задуши с малко мазнина в тенджера под налягане. Задушете леко нарязания на дребно лук с олио и вода, прибавете ориза и задушавайте, докато леко набъбне. <br><br>
Каймата се овкусява с малко чесън на прах, сол и черен пипер. Смелете чушките, доматите, магданоза. Каймата с подправките се запържва в малко сгорещено олио, като се сипва малко вода. <br><br>
Прибавете каймата към ориза, добавете една част от доматения сос (по-голямата), а третия нарежете към зелето. В намазнена тава разстелете зелето, залейте със сместта и объркайте добре. Поръсете с още малко олио и сол и сложете да се пече до готовност в умерена фурна. <br><br>
Готовата мусака се залива с полив от 3 яйца, прясното мляко и 2 лъжици брашно.
