Бабек
Подготовка: 60 мин. Порции: 1
Продукти
- • свинско месо
- • сол
- • черен пипер
- • лук
- • кимион
- • шкембе
Месото се нарязва на дребно, осолява се и се оставя да престои 1 нощ. <br><br>
Прибавят се ситно нарязаният лук и подправките. Със сместа се пълни шкембето, което предварително се кисне във вода и се измива добре. <br><br>
Напълненото шкембе се зашива и се окачва на проветриво място да съхне. <br><br>
Поднася се студено или пържено с яйца.
