Свинско със сметана
Подготовка: 20 мин. Готвене: 80 мин.
Продукти
- • свинско месо
- • олио
- • сметана
- • гъби
- • лук
- • чесън
- • вино
- • галета
- • сол
- • черен пипер
- • кашкавал
Накиснете свинското в половин чаша бяло вино, сол и черен пипер за 1/2 час. След това леко го подсушете и го изпържете в малко количество олио. Изпържените пържоли се нареждат в подходяща тава. <br><br>
В същия тиган запържете нарязания лук, после чесъна и нарязаните гъби. Оставете да се задуши и щом зеленчуците омекнат, добавете чаша бяло вино. Изчакайте за заври, поръсете със сол, черен пипер, галетата и сметаната. <br><br>
Щом сосът кипне, свалете от огъня и залейте с него пържолите. Отгоре настържете кашкавал на око и сложете да се пече до зачервяване.
