Свинско печено с ароматни подправки
Подготовка: 20 мин. Готвене: 80 мин. Порции: 4
Продукти
- свинско месо
- вино
- бульон
- черен пипер
- канела
- карамфил
- индийско орехче
- сол
- мащерка
- мащерка
Измийте месото, подсушете го добре, натрийте го със сместа от подправките и солта. Вържете го добре със здрав конец, за да получи по-добра форма при печенето. <br><br>
Така приготвеното месо се слага се в подходяща тава заедно с 200 мл вода, покрива се със фолио и се пече на 180 градуса за 1 час и 20 минути открито, за да хване загар.<br><br>
Готовото ароматно свинско печено се изважда от тавичката в подходяща чиния и се оставя да поизстине за 15 минути.<br>
Сосът от тавичката се прецежда, добавя се виното и се оставя да заври. Нека да поври за 4 минути.<br><br>
Конецът от месото се отстранява внимателно и се реже с остър нож на парчета с дебелина 1 сантиметър. Наредете в подходяща чиния, залейте с малка част от соса за украса и украсете с листенца мащерка.<br>