Пай с кашкавал и сметана
Подготовка: 75 мин. Готвене: 55 мин.
Продукти
- брашно
- масло
- сол
- захар
- вода
- кашкавал
- яйца
- сметана
- кисело мляко
- захар
- бекон
Нарязваме месото на кубчета и разбъркваме с брашното до вид галета" Постепенно добавяме водата, солта и захарта. Цялото тесто се омесва добре и се оставя за 1 час да престои в хладилника. <br><br>
Настъргваме кашкавала. Беконът се нарязва на дребни парченца и се запържва до златист цвят, след което ги oставяме малко да се отцеди. <br><br>
Яйцата се разбиват заедно със сметаната и киселото мляко, добавя се кашкавала, солта, бекона и внимателно разбъркваме получената смес. <br><br>
Загряваме фурната до 200 С. <br><br>
Тестото се изважда от хладилника, разточва се поставя във формата за печене. Правят се дупки с вилица на няколко места. Отгоре поставяме хартия за печене. <br><br>
Пече се до полуготовност около 10 минути. Махане хартията и на дъното поставяме няколко кубчета масло, след което запълваме формата с кашкавалената смес. <br><br>
Пече приблизително още 30 - 35 минути до готовност.