Свинско със сладко-кисел сос
Подготовка: 20 мин. Готвене: 35 мин. Порции: 3
Продукти
- свинско месо
- вино
- яйца
- сол
- лук
- бамбук
- чушки
- кашу
- чесън
- захар
- олио
- оцет
- нишесте
- нишесте
- сол
Нарежете свинското на късове. Разбийте яйцето добре и прибавете солта и виното. Оваляйте парченцата месо в тази смес, а след това в нишестето. Изпържете свинското в силно загрята мазнина за около 4-5 минути, докато образуват златиста коричка. <br><br>
Извадете месото и го оставете да се отцеди. Излейте от тигана по-голямата част от мазнината така, че да останат коло 2 с.л. олио. Добавете и задушете нарязания лук, зелен пипер, чесъна, кашуто и бамбуковите връхчета. Оставете да се пържи около 3 минути, добавете месото и разбъркайте.<br><br>
За да приготвите сладко-киселия сос, смесете всички съставки и ги сложете да се сгорещят на котлона за 3-4 мин, като разбърквате непрекъснато. С готовия сос залейте свинското и го задушавайте на котлона за още няколко минути. <br><br>