Разложка капама
Подготовка: 30 мин. Готвене: 240 мин. Порции: 10
Продукти
- свинско месо
- телешко месо
- пилешко месо
- кървавица
- суджук
- сланина
- цвекло
- кисело зеле
- ориз
- бяло вино
- сол
- черен пипер
- копър
- сминдух
Нарежете сланината на тънки резенчета и покрийте дъното на гърнето с част от тях. започнете да редите ред зеле, ред месо, ред ориз, ред кисело цвекло и продължете така докрай, като завършите със зеле. <br><br>
Отгоре сложете цял зелев лист и покрийте с останалата сланина. Залейте с бялото вино и залейте обилно с олио. Покрийте отвора на гърнето с лист хартия и сложете капака. <br><br>
Сложете гърнето с капамата по разложки в загряна силна фурна. Щом чуете, че започва да се готви, намалете и продължете печенето на по-ниски градуси за 4-5 часа.