Манджа с боб и наденица
Подготовка: 20 мин. Готвене: 120 мин. Порции: 6
Продукти
- боб
- наденица
- червен пипер
- брашно
- лук
- чушки
- люти чушки
- домати
- сол
- черен пипер
- джоджен
- олио
- магданоз
- ориз
Накиснете боба предварително от предната вечер. На следващия ден го сложете да се вари, като изсипете първата вода. <br><br>
Щом бобът поуври леко, добавете нарязаните зеленчуци (без доматите), малко мазнина и доварете, докато напълно омекне. Тогава добавете нарязаните домати и оставете да ври. <br><br>
Успоредно с това изпечете наденицата. За запръжката на боба загрейте в съд мазнина и запържете в нея брашното с червения пипер. <br><br>
Бъркайте докато се получи кашица и я разредете постепенно с няколко черпака от бульона на боба. След това върнете всичко при боба и добавете парчетата нарязана наденица. <br><br>
Овкусете със сол, черен пипер, джоджен и по желание малко чубрица. Натрошете вътре и сушената люта чушка. Доварете за 10 минути. Снемете и добавете скълцан магданоз по желание. <br><br>
Поднесете порция манджа с боб и наденица, гарнирана с купчинка сварен и овкусен със сол ориз.