Книжен кебап
Подготовка: 25 мин. Готвене: 90 мин. Порции: 5
Продукти
- • свинско месо
- • гъби
- • лук
- • бяло вино
- • масло
- • лютеница
- • чубрица
- • черен пипер
- • сол
Месото се измива и се нарязва на хапки. Към него се добавят нарязаните гъби, лук, черният пипер, лютеницата, чубрицата и виното. <br><br>
Разбърква се добре, покрива се и се оставя за едно денонощие в хладилник. <br><br>
Върху хартия за печене се разстила сместа, добавя се нарязаното на парченца масло. Кебапът се увива плътно в хартията и се пече в умерена фурна.
